Reconhecido como doce conventual, a criação dos Cartuchos de Amêndoa de Cernache de Bonjardim vem desde a antiguidade, quando as claras do ovo eram utilizadas para engomar fatos assim como os hábitos das freiras. Na tentativa de aproveitarem de gemas, nos conventos iniciou-se a prática de as usar como ingrediente para doces.
São considerados uma das maiores maravilhas da nossa região. E a pensar na melhor maneira de os fazer chegar até si criámos uma caixa especial para os transportar, mantendo assim toda a sua a qualidade e frescura.
